Předkrmy / Polévky / Tradiční a regionální pokrmy / Hlavní jídla / Ryby / Smažená jídla / Saláty / Dezerty / Přílohy / Pochutiny

Předkrmy

60 gNaše paštika s husími játry, omáčkou Cumberland, rozpečená bagetka139 Kč
60 gŠkvarková pomazánka s cibulí, feferonkou, sterilovaným okurkem a chlebem85 Kč
80 gTopinka s pikantní masovou směsí, sázeným vejcem a sýrem135 Kč
120 gGrilovaný hermelín v alobalu s česnekem, cibulkou, kapií a bylinkami, rozpečená bageta135 Kč
50 gCarpaccio z pravé hovězí svíčkové zdobené parmazánem a pestem, rozpečená bagetka249 Kč
120 gTatarský biftek z pravé svíčkové z mladého býka na prkně, 8 kusů topinek369 Kč

Polévky

0,25 lHovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi59 Kč
0,25 lČesnečka s uzeným masem a sýrem, chlebové krutony59 Kč

Tradiční a regionální pokrmy

200 gHovězí guláš „Koliba“ s cibulí a křenem, houskový knedlík209 Kč
200 gMoravský vrabec, kysané zelí, houskové knedlíky209 Kč
300 gHalušky se selskou slaninkou a bryndzou195 Kč

Hlavní jídla

5 ksGrilovaná kuřecí křídla, coleslaw, sladká chilli omáčka, chléb215 Kč
1 ksGrilované kořeněné vepřové koleno na prkně, sterilovaný okurek, sterilovaný křen, chléb
přibližná váha kolene je 750 g s kostí
369 Kč
300 gPečená marinovaná BBQvepřová žebra, salát coleslaw, cléb289 Kč
200 gSteak z pravé hovězí svíčkové s bylinkovým máslem a omáčkou demi glace469 Kč
150 gTříkrálový hamburger z mletého hovězího masa se sýrem chedar, uzenou slaninou a BBQ omáčkou, sterilovaný okurek, 100 g bramborové hranolky255 Kč
200 g Grilované filírované kuřecí prsíčko na grilované kapii s bylinkovým pestem245 Kč
200 gVepřová panenka na houbách se smetanou a vůní rozmarýnu245 Kč
200 gVepřová panenka s omáčkou demi glace229 Kč
200 gTříkrálový špíz z vepřové panenky, kuřecích prsíček a anglické slaniny s klobásou, žampiony a paprikou259 Kč
150 gNudličky z vepřové panenky s kapií, pórkem a červenými fazolemi239 Kč
250 gSteak z vepřové krkovice na česneku s pepřovou smetanovou omáčkou239 Kč
400 gZapečené bramborové noky s nudličkami z vepřové panenky a houbovou omáčkou, gratinované chedarem / verze jídla i bez masa235 / 195 Kč
200 gŠpagety „Aglio olio e peperoncino“ s kuřecím masem a sušenými rajčaty, sypané parmazánem / verze jídla i bez masa219 / 185 Kč

Ryby

1 ksPečený „Punkevní pstruh“ z rybářství Skalní mlýn s bylinkovým máslem
(průměrná kuchyňsky upravená váha pstruha je cca 300 g)
295 Kč

Smažená jídla

120 gSmažený sýr Ementál165 Kč
200 gSmažený řízek z vepřové kotlety s česnekem175 Kč
150 gSmažený kuřecí prsní řízek v corn flakes169 Kč
120 gSmažené Olomoucké tvarůžky169 Kč

Saláty

100 gSalát „Caesar“ s grilovanými kuřecími kousky, parmazánovým dresinkem s ančovičkami, zastřeným vejcem, krutonky 235 Kč
150 gGrilované kuřecí prsíčko na ledovém salátu se zeleninou a jemným bylinkovým dresinkem, rozpečená bagetka235 Kč
300 gVelký šopský salát s balkánským sýrem a kořením Čubrica, rozpečená bagetka179 Kč
120 gSalát s grilovaným pikantním hermelínem a brusinkami, bylinkovým dresinkem a opečeným toustovým chlebem229 Kč
150 gOkurkový salát65 Kč
150 gRajčatový salát s cibulkou65 Kč
100 g Salát Coleslaw65 Kč
80 g Míchaný listový salát se zálivkou vinaigrette79 Kč

Dezerty

1 ksPohár s mandlovým krokantem, mascarpone, čokoládovou zmrzlinou a šlehačkou89 Kč
3 kskopečková zmrzlina 60 Kč
Dezerty a dorty z denní nabídky

Přílohy

200 gVařené brambory s máslem35 Kč
200 gŠťouchané brambory se slaninou a cibulkou55 Kč
150 gBramborové hranolky45 Kč
150 gBramborové krokety45 Kč
150 gAmerické brambory45 Kč
150 gBatátové hranolky79 Kč
200 gGrilovaná zelenina79 Kč
200 g Restované zelené fazolky se sušenou šunkou79 Kč
1 ksRozpečená bagetka25 Kč
2 ksChléb10 Kč

Doplňky k hlavním jídlům

50 gTatarská omáčka25 Kč
50 gKečup20 Kč
50 gPikantní majonéza25 Kč
1 ksSázené vejce25 Kč
50 gOkurka sterilovaná10 Kč
50 gSladká Chilli omáčka25 Kč
100 gHoubová omáčka55 Kč
100 gPepřová omáčka55 Kč
1 ksCouvert25 Kč

Pochutiny

1 ksBrambůrky – solené, hořčičné, česnekové37 Kč
100 gMandle pražené85 Kč
1 ksArašídy solené39 Kč